Вегетарианская шаурма

Все больше в последнее время наблюдается тенденция к отказу от различных продуктов, и мясо относится к таковым. Вегетарианцы - так называются люди, которые по определенным причинам (пищевые особенности, жалость к животным, защита экологии) не употребляют в пищу мясо животных. Зато они едят рыбу, молочную продукцию, мед и яйцо. Есть еще одна интересная группа людей - веганы. Веганами называют людей, которые не употребляют в пищу никаких животных продуктов, даже мед. Но многие ошибочно полагают, что эти две группы людей с пищевыми особенностями употребляют в пищу только зелень и овощи. Рацион питания вегетарианцев и веганов на самом деле очень разнообразен. И, как выяснилось по опросам, шаурма - это именно тот продукт которые любят и веганы и вегетарианцы. 

Хотим познакомить вас с несколькими особенностями вегетарианской шаурмы. Кстати, такие рецепты подойдут и тем, кто находится на диете или в дни поста. 

Вкуснейшая шаурма для вегетарианцев и веганов

Вегетарианство уже давно стало нормой. В ресторанах и кафе вы можете попросить вегетарианское или постное меню и, если такое имеется, вам точно не откажут. В любом случае вы можете попросить не класть в блюдо те или иные ингредиенты. Если вы сторонник вегетарианского типа питания, то вот вам отличный рецепт шаурмы, которой позавидуют даже мясоеды. 

Необходимые ингредиенты:

• лаваш;
• помидоры;
• огурцы (можно соленые или малосольные);
• листья салата (хорошо подойдет салат Айсберг);
• фалафель (небольшие котлетки из отварного нута, специй и зелени. Можно приготовить самостоятельно или приобрести готовые);
• авокадо;
• лук (по желанию от него можно отказаться или немного замариновать для придания пикантного вкуса);
• халапеньо (по желанию, так как они очень острые);
• корейская морковь;
• соус на основе майонеза. 

Все ингредиенты порезать на слайсы. Развернуть лаваш и смазать его соусом. Если вы по каким-либо причинам не употребляете майонез, то от соуса можно отказаться или заменить его на более полезный. Если переживаете, что шаурма окажется слишком сухой, просто добавьте в нее больше помидоров. На лаваш выкладываем овощи и фалафель. 

На заметку! Если обжарить фалафель во фритюре или просто на сковороде с маслом, то это придаст дополнительный вкус и приятный хруст. 

Все заворачиваем в плотный конверт. Не забудьте подогнуть края, чтобы овощи не выпали из лаваша. Подсушите шаурму на гриле и наслаждайтесь приятным вкусом. 

Если же ваш тип питания относится к веганскому, и у вас вызывает сомнение состав лаваша и соуса, то просто замените их. 

В веганской шаурме майонезный соус можно заменить измельчив в блендере спелый авокадо, лимонный сок и специи. Лаваш же можно заменить на рисовые листы. Тогда у вас получится отличная спринг-ролл шаурма. 

Не бойтесь экспериментировать и пробовать различные блюда. Наше кафе Феникс всегда радо побаловать вас вкуснейшей кухней и приятным обслуживанием. Бронь столиков по номеру: +7 (920) 246-79-32.