Солянка от нашего кафе Феникс
Кулинария поражает нас своим разнообразием. Первые блюда всегда одни из самых популярных в меню ресторанов и кафе.
Как приятно в долгой дороге остановиться и перекусить вкусной домашней едой.
Кафе Феникс имеет прекрасное расположение. Его уже давно оценили многие путешественники, которые едут по трассе М-4 Дон.
Отзывы о местной кухне всегда имеют 5 звезд. Кафе предлагает своим гостям ароматные домашние блюда по самым привлекательным ценам.
Больше всего гости кафе ценят первые блюда, ведь в дороге так хочется отведать наваристого супчика. Солянка - королева меню от кафе Феникс. Это первое блюдо любят и взрослые и дети.
Солянка - это густой суп, который готовят из разных видов мяса, рыбы или овощей. Он имеет насыщенный вкус и аромат благодаря использованию различных ингредиентов и специй. Солянка может быть как первым, так и вторым блюдом, в зависимости от рецепта и пропорций ингредиентов.
Кто первым придумал солянку неизвестно. Этот суп - солянка имеет множество вариантов приготовления, и каждый народ может считать себя его создателем. Однако, первые упоминания о супе, похожем на солянку, появились в русской кухне.
Классическая солянка от кафе Феникс
Существует множество рецептов солянки, но классический рецепт включает в себя несколько основных ингредиентов: мясо (говядина, свинина, курица), колбасные изделия (ветчина, сосиски, колбаса), овощи (лук, морковь, картофель), соленые огурцы, томатную пасту и специи.
Мы готовим нашу солянку по классическому рецепту. Отличительным является то, что мы очень долго варим мясо, чтобы оно стало мягким и отдало как можно больше вкуса бульону.
Если вы планируете приготовить это блюдо самостоятельно, то вам понадобится:
- мясо говядины - 500 г.;
- колбаска копченая - 200 г.;
- сосиски - 200 г.;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- картофель - 3 шт.;
- огурцы соленые - 3 шт.;
- томат- 2 ст.л.;
- масло подсолнечное - для жарки;
- лимон - пару долек;
- зелень - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.
- Мясо промойте и нарежьте небольшими кубиками. Положите в кастрюлю и налейте воды. Варите около 2 часов.
- Копчености нарежьте кружочками.
- Лук нарежьте мелкими квадратиками, а морковь натрите на терке. Пропассеруйте овощи до золотистого цвета.
- Соленые огурцы нарежьте тонкими брусочками. Добавьте их к зажарке и тушите на медленном огне около 10 минут. Затем добавьте томат, и тушите еще 5 минут.
- Картофель нарежьте кубиками.
- Когда мясо будет готово, достаньте его, остудите и нарежьте удобными для кушанья кусочками.
- В бульон добавьте картофель, затем копчености. Варите 15 минут.
- Далее добавляйте обжаренные овощи и огурцы, варите еще 15 минут.
- Добавьте мясные кусочки, соль, перец и варите еще 10 минут на медленном огне.
Ваша солянка готова! Мы с радостью накормим вас нашей солянкой, заезжайте к нам на огонек. Телефон для справок: +7 (920) 246-79-32.